有机肥是经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来的肥料，其消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括多种营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且可增加土壤有机质，改善土壤的理化性质和生物活性。施用有机肥是提高果品质量，生产绿色有机果品的重要途径，本版稿件针对果树有机肥施用方法和相关知识进行讲解，以期对果农有所帮助。　　有机肥应与化肥配合施用　　当前果园施用的有机肥料多为农家肥，这些肥料中含有大量的氮、磷、钾及一定量的中微量元素和生物活性物质，不仅能为果树提供全面营养，而且肥效长，可以增加和更新土壤有机质，增强土壤保水、保肥和供肥能力。但果树需要养分的平衡供给，有机肥中的养分虽然十分丰富，但氮、磷、钾的比例和含量还不能完全满足果树生长需求。尤其是在有机肥的堆沤腐熟过程中，氮的含量会进一步下降，如果单施有机肥要满足氮的需求量，磷、钾就会过量，造成浪费；如果磷、钾正好满足了果树的需要，氮肥就不足。因此，单纯施用有机肥不能同时满足果树对氮磷钾的需求，应当与化肥配合施用。　　未经腐熟的有机肥对果树有危害　　1.灼伤根系农家肥大多来源于动物粪便，富含大量的有机质。这些有机肥未腐熟时其养分状态是缓效性的，不能被果树根系直接吸收和利用，如果将其施入，在地下腐熟过程中，易产生热量造成根部灼伤（俗称“烧根”），引发根腐病。　　2.营养释放与树体需肥不同步秋季施入未经腐熟的有机肥后，秋冬季土壤温度低，地下腐熟需要较长时间。第2年春季，地温虽高，但北方春季一般雨水偏少，施入的有机肥腐熟速度仍然很慢，此时树体需要大量的营养物质来供给树体开花结果，有机肥所释放出的有限的有机营养无法满足树体的需求。当进入第二年夏秋季后，上年未经腐熟的有机肥腐熟速度明显加快，释放出更多的可被树体吸收的有机营养物质，导致树体生长加快，大量冒条，营养生长过剩，花芽分化能力差，使大量的有机营养物质白白浪费，树体营养供给失调。　　3.易招惹地下越冬的害虫未经腐熟的有机肥由于含有大量的动物性有机质，故而成为许多果树害虫的理想越冬场所，特别容易招惹为害果树的各类金龟子（蛴螬）、桃小食心虫、尺蠖、舟形毛虫、梨花网蝽等，对来年虫害防治极为不利。有机肥的堆沤腐熟与施用　　在堆沤未腐熟的有机肥时，堆肥场地要选在背风、向阳、地势高的地方，在堆肥地面铺农膜或选水泥地面，要将农家肥中的畜粪结块打碎，秸秆要铡碎在5厘米以下进行碾压，并要混入约3％左右的过磷酸钙和粪土翻匀后进行堆积。堆制好后把表面用铁锨拍平，用泥抹10厘米左右厚或用农膜覆盖，四周压严，制造缺氧环境，使之尽快腐熟。当有机肥颜色由原来的灰色变成紫色、黑色，质地松散，有恶臭味时，说明已经腐熟。施用有机肥时，应选择树冠垂直投影下以外部位，开挖宽30～40厘米、深30～40厘米的施肥沟，将有机肥与适量化肥（氮、磷肥）和表土混均匀后投入施肥沟底，最后用翻出的底层生土覆盖，或进行全园撒施，撒施后翻入土层。